Registrar un nuevo negocio de alimentos
Siga los pasos a continuación para registrar su negocio de alimentos:
Paso 1: Envíe un plano del piso
Proporcionar un plano a escala del local de alimentos propuesto al Departamento de Salud Ambiental del Consejo para su evaluación que muestre:
- La disposición de todos los accesorios, equipamientos y accesorios.
- Una descripción de los materiales que se utilizarán en los acabados de superficies, incluidas paredes, pisos y encimeras.
- Ubicación de áreas de disposición de residuos, áreas de almacenamiento, baños, etc.
Paso 2: Determinar la clasificación
Consulte la Lista de Clasificación en el sitio web de Food Safety Victoria para determinar qué clase corresponde a su negocio. Los requisitos de seguridad alimentaria están vinculados a la clase de establecimiento de alimentos.
Si no está seguro de qué clasificación se aplica a su negocio, comuníquese con el Departamento de Salud Ambiental del Consejo al 03 5832 9731.
Paso 3: Solicitar el registro
Complete el formulario de solicitud de registro de establecimiento alimentario (disponible a continuación) y envíelo al Ayuntamiento junto con la tasa correspondiente. Para conocer la tasa aplicable a su tipo de establecimiento, póngase en contacto con el Departamento de Salud Ambiental del Ayuntamiento llamando al 03 5832 9731.
Como parte del proceso de solicitud, las empresas de las clases 1 y 2 deben contar con un programa de seguridad alimentaria. Un programa de seguridad alimentaria es un plan escrito que muestra lo que hace una empresa para garantizar que los alimentos que vende sean seguros para el consumo humano. Es una herramienta importante para ayudar a las empresas que procesan o venden alimentos potencialmente peligrosos y mantienen prácticas seguras de manipulación de alimentos.
Las empresas también deben asegurarse de que la persona designada para el puesto de Supervisor de Seguridad Alimentaria haya completado la capacitación pertinente.
Para obtener más información sobre estos requisitos, comuníquese con el Departamento de Salud Ambiental del Ayuntamiento al 03 5832 9731 o visite el sitio web de Food Safe Victoria.
Nota: Los establecimientos de alimentación de clase 4 no necesitan registrarse como establecimientos de alimentación, pero sí deben notificarlo al Ayuntamiento. Para notificar, complete el formulario de Notificación de un Establecimiento de Alimentación (disponible a continuación). Se le enviará un acuse de recibo de su notificación.
Paso 4: Organice una inspección
Un Oficial de Salud Ambiental completará una inspección de las instalaciones de alimentos una vez que se completen las obras.
Paso 5: Aprobación
El Ayuntamiento emitirá un Certificado de Registro si su empresa cumple con todos los requisitos esenciales. Según la Ley de Alimentos, es un delito operar una empresa de alimentos sin estar registrada.